En la zona de Polanco, Ciudad de México, más específicamente en Alejandro Dumas 125, se encuentra NoM, un restaurante de Alta Cocina expuesta. Celebra este mes patrio con un menú totalmente mexicano.
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Éste constará de los mejores productos de temporada, así como vinos orgullosamente nacionales y nuestro tradicional mezcal como maridaje.
La cocina está a cargo de Alejandro Daboub Bosh y no está ligada a un tipo de cocina o técnica culinaria, más bien hace referencia a la redefinición de las barras clásicas, convirtiéndolo en un espacio de Alta Cocina con un menú tipo omakase.
Estas son algunas de las delicias que podrás probar durante este mes patrio en NoM por los chefs Carlos de Rosas y Jorge Rivera:
- Ceviche de callo
- Taco de gusano de maguey
- Tostada de escamol con polvo de epazote
- Tamal de capas (frijoles)
- Ensalada de tomate heirloom
- Torta ahogada de pato
- Waffle con aroma de mole, foie gras y trufa
- Churros con espuma de vainilla
- Ceviche Sinaloa
- Tostada de salpicón Dzik
- Tamal de hongos
- Mixiote de escamoles
- Chile frito relleno de marlin
- Pescado Tkin Xik
Es un lugar que debes conocer, disfrutar de su privacidad y la exquisita selección de ingredientes por los expertos que los preparan.
Puedes visitarlos de martes a sábados con horario de comidas de 2:00 pm a 4:30 pm y cenas de 8:00 pm a 22:00 pm
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Puedes realizar tus reservaciones al número 55 8434 3888 o al correo reservas@restaurantenom.com
