Horcajo
es la denominación que se le da al punto de unión entre dos montañas. De ese mismo e idílico lugar se extrae la cosecha de uvas frescas para Horcajo 2015. Ahora ya disponible en México.
Visita también: Este mes del amor descubre el nuevo Sangría Riunite
Se trata de un vino tinto expresivo de Bodegas Cepa 21. Procede de una de las parcelas más especiales de la bodega, donde gracias a condiciones perfectas de microclima y terroir, el resultado es un vino con multitud de matices.
Horcajo tiene un conglomerado aromático que te hace percibir la vida de otra manera. La boca es contundente y poderosa pero es a la vez generosa. Es un auténtico elixir.
José Moro, presidente de Bodegas Cepa 21
Tomando su nombre del accidente geográfico, el horcajo de Bodegas Cepa 21 consta de un terreno de dos hectáreas a una altitud de 750 y 800 metros. Su característico microclima le ofrece condiciones de temperatura idóneas para el cultivo de la vid y la protección ante las heladas. Debido a su excepcional frescura la maduración es más lenta lo que resulta en aromas más estructurados.
Visita también: Ésta es la nueva edición limitada The Macallan
La primera añada de Horcajo (2014) fue tan exitosa que se calificó a 95 puntos por la revista norteamericana Wine Spectator. Para Horcajo 2015, el sabor es tan especial como el primero. Las uvas de la parcela fueron fermentadas a temperaturas controladas en depósitos de acero inoxidable, maceradas durante 26 días y criadas en barricas de roble francés durante 18 meses.
Horcajo 2015 presenta un color rojo cereza intenso con ribetes de rubí; su aroma es propio de la crianza con toques balsámicos y una combinación de frutos rojos y negro maduros. En boca, su sabor es estructurado con un tanino goloso y envolvente.
Visita también: Patrón introduce el primer tequila NFT
Bodegas Cepa 21
es un proyecto a cargo de la familia Emilio Moro. Su objetivo es elaborar vinos basados en la tradición pero siguiendo las tendencias. Su catálogo incluye 4 primeras referencias: Hito Rosado, Hito, Cepa 21 y Malabrigo. Ahora su nuevo vino tinto Horcajo, ya está disponible en México.
