La Ciudad de México será escenario de una propuesta gastronómica poco común: un brunch de inspiración México-Corea creado por el restaurante Casa Elena en colaboración con Jowong. El evento tendrá lugar el próximo 7 de septiembre, de 1:00 a 5:30 pm, en el espacio de Jowong en la colonia Condesa.
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Una fusión cultural en cada plato
El menú ha sido diseñado para resaltar las raíces de ambas cocinas, jugando con ingredientes y técnicas que resultan familiares y, al mismo tiempo, sorprendentes. Entre las propuestas destacan el panucho con kimchi y habanero, el tamal con galbijjim, los chilaquiles con gochujang, y una horchata coreana que promete ser una de las bebidas más memorables del día. El costo por persona será de $600 MXN.
Los anfitriones: Casa Elena y Jowong
Casa Elena, ubicada en la colonia Hipódromo Condesa, nació como cafetería en 2020 y evolucionó en 2024 hacia un concepto de restaurante donde la innovación y la calidez conviven en cada platillo. Su espíritu sigue siendo el mismo: un lugar pensado para compartir momentos alrededor de la mesa.
Por su parte, Jowong es un bistró que explora la cocina coreana con un enfoque contemporáneo, integrando ingredientes mexicanos y técnicas de fermentación que enriquecen cada receta. Bajo la dirección de los chefs Greg Wong y Allen Noveck, su menú tiene un carácter familiar y está pensado para disfrutarse al centro de la mesa, reuniendo a los comensales a través de los sabores.
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Un encuentro de tradición y modernidad
Este brunch no es solo un ejercicio culinario, sino también una invitación a vivir la mesa como un espacio de encuentro entre culturas. Casa Elena y Jowong buscan llevar a los comensales a una experiencia donde lo local y lo internacional dialogan en cada bocado.
📍 Jowong – C. Pachuca 51, Condesa, CDMX
📅 7 de septiembre
🕐 1:00 pm – 5:30 pm
💲 $600 por persona
