Es bien sabido que México se distingue por su gastronomía, su turismo, pero también por sus destilados, especialmente el mezcal, y este año el Annual Brands Report Drinks International 2021 anunció como segundo lugar en el Top Selling & Top Trending en la categoría Mezcal a nivel mundial al Mezcal Alipús.
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Este concurso se encarga de registrar los hábitos de compra de los 100 los mejores bares del mundo, distribuidos en 33 países.
Sin embargo, pertenecer a este certamen no es sencillo, se puede ingresar únicamente por invitación, en donde la selección de estos 100 centros de consumo se basa en The World´s Best Bars, Tales of the Cocktail´s Spirited Awards, Top 500 Bars, 50 Best Bars y Germany´s Mixology Awards, Class Bar Awards, Australia Bartenders Awards; y para nuestro país se tomó la información de Licorería Limantour.
No es necesario ser una marca de producciones grandes, como en el caso de Mezcal Alipús. Pertenecer a este grupo también influye la historia detrás, recomendación de Bartenders, y qué tan solicitada sea la marca en estos lugares.
De los 100 bares encuestados, el 97% cuenta con al menos una marca de mezcal, 70% de los lugares contaban con dos marcas y apenas el 25% de los establecimientos tienen tres o más marcas.
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Mezcal Alipús se funda en 1999 y forma parte de Destilería Los Danzantes, un mezcal del que estamos seguros ya has escuchado.
Algo que destaca esta producción es la capacidad de mostrar dónde se elaboró, cuántas botellas se registraron de ese lote, así como conocer al maestro mezcalero y las familias involucradas.
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Mezcal Alipús resalta las características organolépticas que diferencian lo producido entre un maestro y otro. Las diferencias de suelo, clima y altitud, que influyen directamente en los sabores de cada producción.
La diversidad que existe en la producción entre las tierras mezcaleras de Oaxaca. Alipús es comunidad, identidad y tradición.
