Hablar de Freixenet, es hablar de pasión por la excelencia, de tradición familiar, de contacto y compromiso con la naturaleza y de valores arraigados tras el paso del tiempo.
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Reconocida a nivel mundial por la calidad en su producción de vinos espumosos, Freixenet nace en 1914 en Sant Sadurní d’Anoia en la región del Penedès, Barcelona,
En la década de los setenta, la visión de Grupo Freixenet fijaría un proyecto fundamental para el desarrollo vitivinícola en el centro de México. El microclima del Valle de Bernal en el estado de Querétaro, ofrecía un marco ideal para el cultivo de la vid y su ubicación céntrica lo posiciona como un punto estratégico para el progreso de la cultura del vino.
El nacimiento de Finca Sala Vivé by Freixenet
Es así que en 1979 nace Finca Sala Vivé, un punto de encuentro para la celebración de experiencias alrededor del vino, siendo una vinícola pionera y líder en elaboración de vino espumoso mexicano en método tradicional, que hoy cumple la visión del ahora grupo Henkell Freixenet, resultante de la fusión de ambas empresas en el año 2017.
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Finca Sala Vivé es múltiple e incesante, ofrece un extenso catálogo de vinos producidos en el viñedo y proyectos enoturísticos durante todo el año. El diseño de la finca, basado en el estilo de las antiguas haciendas mexicanas, permite el desarrollo de eventos especiales y actividades excepcionales en torno a la cultura del vino.
El recorrido por la finca, nos adentra al proceso de la transformación de la uva en vino y nos sumerge hasta una de las cavas más impresionantes de América, que con sus 25 metros de profundidad, hoy es el símbolo de una región donde la cultura del vino crece y vive en constante movimiento.
Obteniendo medallas a nivel mundial de las líneas Viña Doña Dolores y Sala Vivé y siendo la vinícola más visitada de Querétaro y reconocida a nivel mundial.
Actividades para todos
En la Finca, existen actividades que son distinguidas como experiencias enológicas, un paseo encantador en carruaje con degustación en medio del viñedo, un recorrido en el uvabus con la remembranza del legado que se ha forjado con el tiempo, degustación de vinos con el sommelier en una sesión nutrida de información sobre el mundo enológico y el recorrido clásico por las áreas que hacen que el vino cobre vida.
Así mismo, Finca Sala Vivé celebra un banquete de emociones con sus eventos anuales: el multicolor “Bubbles fest” en marzo, mayo con el suculento “Festival de la paella”, en julio, la cava a 25 metros de profundidad es el marco de la “Cena en la intimidad”, agosto florece con la tradicional “Fiesta de la vendimia”, el maravilloso binomio entre “El vino y el arte” irrumpe en noviembre y como cierre del año, en diciembre el “Concierto de Navidad” da el cerrojazo a un año de festividades y frutos.
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En Finca Sala Vivé, es la pasión por lo que hacemos lo que nos mueve; el legado y tradición que ofrecemos en cada uno nuestros vinos y experiencias, son prueba del compromiso que tenemos con el desarrollo de la cultura vitivinícola y su trascendencia; nuestros valores como una empresa social, accesible, cultural y familiar, nos permiten continuar la celebración en las sobremesas que se alargan, las experiencias memorables y las historias que quedan en el recuerdo de nuestros clientes, que más que eso, son nuestros amigos.