El próximo 22 de enero de 2025, la Ciudad de México será testigo de una colaboración gastronómica única entre Jowong, el nuevo bistró coreano de la ciudad, y Aúna, uno de los restaurantes más innovadores de la escena culinaria actual. Esta experiencia promete ser un verdadero festín de sabores donde la tradición coreana se encuentra con la riqueza de los ingredientes mexicanos.
Visita también: Salazar: La brasa y la sencillez bajo la visión del Chef Allan Yañez
El evento se llevará a cabo en dos horarios exclusivos: 7:00 p.m. y 9:30 p.m., en el corazón de Polanco.
Una cena de 4 tiempos, dos estilos, un solo propósito
El menú degustación de 4 tiempos está diseñado para ofrecer una explosión de sabores. Cada platillo es una mezcla de la creatividad de los Chefs Greg Wong y Allen Noveck de Jowong, quienes fusionan la cocina coreana con ingredientes mexicanos, y el enfoque sostenible y local del Chef Jorge Vallejo de Aúna, reconocido por la Guía Michelin.
Para cerrar con broche de oro, los postres estarán a cargo de la Chef Marifer Millán, que fusiona técnicas francesas con sabores coreanos, y la experiencia será acompañada por la coctelería de autor de Jun Kwon.
Opciones de maridaje para una experiencia completa
- Menú sin maridaje: $2,900 MXN por persona
- Menú con maridaje: $3,900 MXN por persona
El maridaje ha sido cuidadosamente seleccionado para complementar cada platillo y elevar los sabores al máximo.
Las reservas se pueden hacer a través de las redes sociales de Aúna. La cita es en:
📍 Anatole France 139, Polanco, CDMX
Visita también: Descubre Sonora y su sorprendente gastronomía
No pierdas la oportunidad de disfrutar de esta experiencia culinaria irrepetible. ¡Una fusión que promete conquistar todos tus sentidos!
