Si creías que ya lo habías visto todo en la Roma, te tenemos noticias: Outline llegó para cambiar las reglas del juego. Este nuevo lugar, ubicado en Calle Oaxaca 99, abre sus puertas con una mezcla explosiva de coctelería top, diseño urbano, arte callejero y música que te va a volar la cabeza.
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¿Y quién está detrás de todo esto? Un verdadero dream team: el crack de la hospitalidad Walter Meyenberg, los multipremiados bartenders Maura y Alex Lawrence Milia, la vibra única de Tony Delfino y el toque musical de Boho. Todo bajo un mismo techo, en un espacio que promete convertirse en el nuevo place-to-be de la CDMX.
Cocteles de barril y menú relajado
En lugar de la clásica barra de cocteles hecha al momento, Outline apuesta por un sistema de cocteles en draft (sí, como cerveza de barril). Más de 30 recetas listas para servirse en segundos, con precisión, consistencia y estilo. Además, ofrecen una buena selección de vinos contemporáneos, cervezas y kombuchas para quienes buscan algo diferente.
La comida también es parte importante del plan: piensa en langostinos al grill, chile de agua relleno y pollo estilo Sinaloa, todo para compartir con amigos. Y para cerrar con nostalgia cool, el menú se complementa con snacks gringos al puro estilo diner, pero con twist mexicano.
Aquí nada es casual. Cada rincón de Outline lleva el sello de Tony Delfino: desde el menú hasta los uniformes del staff, los barriles, los platos y, por supuesto, el merch oficial que estará a la venta. Todo esto, rodeado de murales y arte urbano de Smithe y otros talentos del street art mexicano, que transforman este bar en una mini galería viva.
Y justo al lado, abre también Tony Delfino Café, un espacio que expande la experiencia más allá de la noche y convierte la esquina en un verdadero hub de creatividad y cultura local.
Música curada con oído experto
La cereza del pastel: el sonido. Boho, DJ con más de una década de trayectoria en la escena capitalina, se encargó de crear la identidad sonora del lugar. Su selección no se casa con ningún género: lo que busca es crear ambientes, explorar sonidos y abrir espacio a nuevos talentos.
Todo esto suena mejor cuando lo escuchas en un sistema de audio Funktion-One, uno de los más potentes y precisos del mundo, calibrado especialmente para Outline.
Outline no es un bar más. Es una apuesta por llevar la vida nocturna a otro nivel. Con la visión de Walter Meyenberg (sí, el mismo de Hanky Panky y Pigeon), la experiencia internacional de Maura y Alex (detrás de los mejores bares del mundo) y el arte y estilo de Tony Delfino, este lugar lo tiene todo para volverse un ícono.
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¿Quieres estar en donde todos hablarán? Outline te espera desde el 28 de septiembre.
Nos vemos en la barra.
