Con más de 300 años de historia, Mount Gay ha prevalecido gracias a su autenticidad que se mantiene vigente desde su fundación en el año 1703. Así como el liderazgo y legado de Sir John Gay Alleyne.
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Con toda la ironía que se puede esperar de algo tan emblemático como Mount Gay, los paisajes donde se estableció la destilería pertenecieron a un hombre llamado John Sober, mismo que heredaría una pequeña destilería ubicada en en lo alto del Monte Gilboa, en la parroquia de Saint Lucy en Barbados.
Es en un punto de la historia donde interviene Sir John Gay Alleyne para hacer uso de su experiencia y marcar una nueva etapa para la destilería.Gracias a sus innovaciones y logros que la compañía adquiriría su nombre en su honor, para así poder llegar a diversas partes del mundo bajo el nombre de Mount Gay, sinónimo de excelencia y procesos artesanales.
De inicio a fin, todo el proceso de elaboración va más allá de una simple tradición. Cada ingrediente, cada paso, cada elemento que interviene en la destilación son puntos esenciales para lograr el producto final.
Cada gota del emblemático ron, proviene de un pequeño cobertizo de piedra al norte de Barbados, que alberga un pozo fabricado artesanalmente en 1703 por los fundadores de la compañía, mismo que hoy en día se mantiene en uso.
El ingrediente principal de Mount Gay es el agua de Barbados que proviene de diversas cavernas de coral ubicadas a cientos de metros de profundidad, y se filtra a través de la intrincada estructura natural de la propia isla, ofreciendo así un sabor puro y fresco ya cuando se sustrae del pozo.
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Las cañas que forman parte del proceso de Mount Gay son únicas, y son una parte esencial de los rones que ahí se destilan. Son refinadas por el tiempo y el clima único de la isla, siempre resguardadas por el perfil agrícola que se ha depurado por generaciones.
Paladares históricos han elogiado este destilado, entre ellos George Washington, por ejemplo y hoy en día es alabado por expertos y entusiastas de este destilado.
Es de celebrarse que llegan dos especiales etiquetas de este ron a nuestro país, las cuales son: Mount Gay Black Barrel y Mount Gay XO.
Mount Gay Black Barrel
Complejo, suave y redondo con esencia de rones aromáticos e intensos, reposado en barricas profundamente tostadas.
Es añejado en barriles de whiskey americano de tres a siete años, para que en los últimos seis meses, repose en barricas de bourbon profundamente tostadas para darle un carácter más ahumado.
Su aroma es maderoso con toques de mantequilla nivelados con frutos secos y especias. Es de sabor sólido y aromático con notas de pan de jengibre, lichi y de caramelo toffee.
Mount Gay XO
Nace de una mezcla de rones añejos para dar paso a un líquido redondo y complejo.
Su proceso de barricas es de tres diferentes tipos: whisky americano, bourbon y cognac de 5 hasta 17 años.
Sus notas son de vainilla, roble y especias secas, con dejos de caramelo salado, higo horneado, clavo y chocolate amargo. Su cuerpo es redondo, suave y generosamente cremoso con un amplio final de boca.
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Mount Gay
pertenece al exclusivo grupo de Rémy Countreau, caracterizado por reunir a las mejores etiquetas europeas y del mundo.
Mount Gay Black Barrel y Mount Gay XO están disponibles en el Palacio de Hierro o tiendas La Europea.
