El 20 de octubre se celebra el Día del Mezcal, esta bebida artesanal que ha ganado el reconocimiento de ser la más pura del mundo. Y este día tan especial Mezcal Creyente desea celebrarlo con esencias que enarbolan esta bebida mística.
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Desde su elaboración se pone especial énfasis en lo artesanal pues para lograr su sabor ahumado se utilizan hornos de piedra con mezquite. Se extraen los jugos de una piña molida a mano con piedra; los cuales se dejan fermentar en barriles de madera para luego destilarlos en alambiques de cobre. Esto ha dado como resultado dos variantes:
Mezcal Creyente Espadín
Toma como referencia las fuerzas de los animales, justo como lo hacían los guerreros prehispánicos. El sabor de este mezcal conjuga al jaguar en el cuerpo suave y aterciopelado; al antílope en las notas dulces y frutales; y al águila real gracias a la cocción en los hornos de piedra con mezquite.
Mezcal Creyente Tobalá
En sus sabores se reúnen el oso por su cuerpo robusto y fuerte; un carácter más terroso nos recuerda al ciervo; y al gran jaguar se le saborea en los toques ahumados que dotan a la bebida de elegancia y poder.
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Y por si no sabías cómo festejar este Día del Mezcal, te compartimos unos cocteles para que disfrutes de Mezcal Creyente de la mejor manera.
«Quintaesencia»
- Mezcal Creyente Cuishe 45ml
- Néctar de Manzana 45 ml
- Jarabe jalapeño 20 ml
- Jugo de limón 20 ml
Mezcla todos los ingredientes en una coctelera y sirve en una vaso con hielo. Puedes adornar con una rebanada de manzana.
Sin embargo lo que le da un sabor único es el jarabe de jalapeño para el que sólo necesitas:
- 2 tazas de azúcar
- Un par de jalapeños rebanados
- 2 tazas de agua
Calienta en un recipiente los ingredientes hasta que se deshaga la azúcar. Cocínalo a fuego lento durante 5 minutos. Luego retira del fuego y deja reposar hasta que se enfríe.
«Magnus Opa»
- Mezcal Creyente Espadín 45 ml
- Jugo de Limón verde 20 ml
- Jarabe Natural 15 ml
- Sandía 3 trozos
Macera los trozos de sandía en una coctelera; luego agrega los demás ingredientes y agítalos hasta enfriar. Cuélalo y sirve en un vaso con hielo, agrega ginger ale y decora con una hoja de albahaca.
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«Oso»
- Mezcal Creyente Tobalá 45 ml
- Agua de Horchata 4 oz
- Miel de abeja 1 cucharada
- 1 cucharadita de cúrcuma
Agrega todos los ingredientes y mezcla hasta incorporar la miel. Agítalo y sirve en un vaso con hielo. Puedes decorar con un chapulín.
Así que ya sabes, el 20 de octubre es el Día del Mezcal y éstas son unas recetas excelentes para celebrarlo.
