En una ciudad donde la oferta gastronómica crece sin parar, hay lugares que se destacan por hacer bien las cosas desde la sencillez. Tal es el caso de Katsu Sando, un pequeño restaurante en la Roma Norte que reinterpreta la cocina japonesa clásica, dándole un giro moderno y lleno de intención.
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Especializado en los famosos “sandos” —los sándwiches japoneses preparados con pan suave, casi etéreo, y rellenos sabrosos—, este espacio no sólo honra la tradición, sino que la reinventa con ingredientes frescos y combinaciones bien pensadas.
Un menú breve, pero contundente
El menú está pensado para ser directo, sin rodeos: además de sus ya famosos sandos, también hay ramen, baos al vapor (sí, esos bollitos suaves y calientes que son puro confort) y postres ligeros con ese toque dulce y sutil que tanto se agradece al final de una buena comida.
Cada platillo está diseñado para equilibrar texturas y sabores sin caer en excesos. Es comida japonesa, sí, pero con una mirada contemporánea que funciona tanto para el curioso como para el purista.
Diseño que acompaña, no distrae
El espacio refleja lo mismo que la carta: claridad, precisión y buen gusto. Concreto pulido, acentos metálicos y una estética minimalista que no pretende impresionar, pero que logra transmitir serenidad. Es el tipo de lugar donde el diseño no roba cámara, sino que deja que la comida sea la protagonista.
Katsu Sando se ha ganado su lugar entre los imperdibles de la gastronomía japonesa contemporánea en la Ciudad de México. Para los que buscan algo distinto, pero auténtico; nuevo, pero con respeto por lo clásico.
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Dónde y cuándo
📍 Chihuahua 93, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX
🕒 Martes a sábado de 13:00 a 17:00 y de 19:00 a 22:00. Domingo de 13:00 a 17:00.
📲 Redes sociales: @katsusandomx
