El Taco es uno de los emblemas que más nos representa como país, somos orgullosos de tener uno de los platillos que más ha dado la vuelta al mundo en una gran variedad de presentaciones. Este 31 de marzo es el Día del Taco y queremos celebrarlo contigo.
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Su origen
No existe un dato concreto de dónde y cómo nació este platillo, sin embargo, historiadores acuerdan que desde la creación de la tortilla previo a la llegada de los españoles, donde se utilizaba como cuchara.
Así mismo, existe la creencia de que tras las largas jornadas laborales, los hombres necesitaban llevarse sus alimentos de manera
fácil y práctica, por lo que comenzaron a enrollar la comida en tortillas de maíz.
Es desde el año 1997 se designó el 31 de marzo como el Día del Taco.
El Taco más caro del mundo
Una creación única en el mundo que tuvo su origen en Los Cabos por el chef Juan Licerio Alcalá.
Su precio se debió a sus exclusivos ingredientes: langonsta, ternera kobe, caviar de beluga, queso brie con trufas negras y blancas; todo esto servido en una tortilla de maíz, con láminas de oro de 24 quilates y aderezado con una salsa a base de chile morita y café de civeta.
El taco fue subastado en un evento llamado Sip & Savor con beneficio a Los Cabos Chilldren’s Foundation y el comprador final pagó la cantidad de 7 mil dólares.
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El Taco más grande del mundo
¿Qué tan grande tiene que ser un taco para ser el más grande del mundo? Pues medir 102 metros de longitud pesar tonelada y media de carnitas y 1,200 kilos de tortillas.
Fue hecho en Querétaro en el 2019 e intervinieron 25 chefs y 150 estudiantes de gastronomía y aproximadamente 12 horas fueron necesarias para hacerlo.
Tiene su propio especial en Netflix
Este documental que narra la historia de este icónico platillo te hará salivar en toda su duración. Se encuentra en Netflix y aquí te dejamos el tráiler para que sepas de qué trata.
Taco árabe o de pastor
Uno de los eternos conflictos es que se dice que los tacos de pastor son una «imitación» de los kebab árabes. El taco al pastor tiene su origen en el shawarma árabe (pan pita relleno de carne de cordero asada en forma vertical al carbón) en su llegada a Puebla en el año 1940. Se dice que la costumbre de agregarles verdura y piña nació en la Ciudad de México.
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No importa la presentación, desde el más sencillo y clásico taco con sal, hasta tacos de autor con ingredientes exóticos.
Sea como sea este día amerita celebrarse con tu taco favorito.
