La Ciudad de México volverá a oler a brasa y a celebración. Del 8 al 9 de noviembre, los Jardines del Campo Marte se transformarán en un enorme escenario culinario donde el fuego, la música y la creatividad se unirán bajo un mismo nombre: Food & Wine Festival 2025.
Este año, el festival más esperado del país vuelve más grande que nunca, reuniendo a más de 60 chefs y 40 marcas gourmet que harán de cada platillo una historia contada a fuego lento.
Visita también: Mercedes-Benz celebra el debut de AMG Starry Night en la Ciudad de México
Presentado por Santander Unique Rewards y organizado por Food & Wine y BLM, el festival rinde homenaje a las mujeres mexicanas y al talento joven que está reinventando la gastronomía nacional.
Lumbre: el corazón encendido del festival
Si hay un espacio que concentrará la esencia de esta edición, es Lumbre: una zona dedicada a la cocina al fuego y al producto mexicano, donde el humo se convierte en aroma y la brasa en arte.
Ahí, nombres como Pedro Martín (Bulla), Israel Aretxiga (Zeru), Marcelino Castro (La Cabrera), Mariana Guadarrama (Los Panchos) y Alberto Flores (Jaleo) compartirán escenario con una nueva generación de cocineros que defienden el origen y la temporalidad de cada ingrediente.
Entre ellos, destacan Andrea Sayeg, Regina López y Édgar Delgado, embajadores de ComePesca, quienes mostrarán cómo los sabores del mar pueden convivir con las tradiciones de tierra adentro.
Una fiesta de color, música y sabor
El festival vestirá sus espacios con tonos Grana Cochinilla, Rosa Bugambilia y Azul Frida, un homenaje visual a México y su herencia artesanal. Al caer la tarde, el ambiente se llenará de ritmo con Los Panchos, que celebran 80 años de historia, y con la energía del Salón Tenampa, que este año cumple un siglo.
Detrás de los fogones estarán figuras como Lula Martín del Campo, Ricardo Muñoz Zurita, Paulina Abascal, Aurélien Legeay y Billy Maldonado, quienes demostrarán que la cocina mexicana puede ser tradicional y contemporánea a la vez.
Alianzas que impulsan la experiencia
Por primera vez, Buick México se suma como armadora oficial con una experiencia interactiva centrada en la innovación.
El encuentro también contará con el apoyo de marcas como Bacardí, Tequila Patrón, Jim Beam, St. Germain, Kleenex, Tequila Centinela, XODA Jumex, Atún Dolores Premium y el Gobierno de Guanajuato, además de aliados gastronómicos como ComePesca, El Sargazo, Bluefiná y Fresh Box.
Entre cocteles, música de DJ, zonas verdes diseñadas por Huatán y un sinfín de sabores, el Food & Wine Festival 2025 promete una experiencia multisensorial donde cada bocado contará una historia.
Visita también: Prosecco DOC conquista CDMX con “A Sparkling Affair”
Más que un evento, será una celebración al fuego, al talento y al país que lo inspira.
📍 Cuándo: 8 y 9 de noviembre
📍 Dónde: Jardines del Campo Marte
🎟️ Boletos: boletia.com/billboards/food-wine-festival-2025
