Una bebida que no puede faltar en las celebraciones navideñas, para celebrar y entrar en calor es el glühwein, vino caliente especiado. Esta bebida es se encuentran aromatizada con especias lo cual la hace especial, picante y con mucha personalidad. Impresiona a tus visitas con Glühwein, el vino caliente especiado navideño
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La receta puede ser adaptable a los gustos sin embargo a continuación presentamos los ingredientes sugeridos y sus porciones.
- Vino tinto de calidad decente 750 ml
- Azúcar morena 80 g
- Laurel 1 hoja
- Cardamomo 4
- Clavo de olor 6
- Canela en rama pequeñas o 1 grande 2
- Anís estrellado 2
- Nuez moscada molida 1 pizca
- Limón 1
- Naranja 1
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Preparación de Glühwein
- Poner todas las especias en una olla ancha.
- Añadir azúcar y calentar hasta que los ingredientes comiencen a liberar los aromas.
- Mojar el fondo de la olla con un poco de vino, únicamente para cubrir el azúcar.
- Calentar removiendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva.
- Incorporar el resto del vino tinto mezclando uniformemente.
- Calentar a media temperatura sin dejar que el vino hierva
- Cocer a fuego medio-bajo durante 30 minutos.
- Añadir miel al gusto si es necesario.
- Retirar las especias y guardar la bebida en frascos.
