OMA, el nuevo espacio gastronómico de Four Seasons Hotel Mexico City, redefine el concepto de omakase con una propuesta única en la capital. Con solo diez asientos por noche, este íntimo restaurante ofrece una inmersión en la alta cocina japonesa bajo la dirección del Chef Abraham López.
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Inspirado en la tradición japonesa de «ponerse en las manos del chef», cada menú degustación cambia según la frescura de los ingredientes. Desde sashimis y nigiris (también con opciones veganas) hasta rollos y ensaladas, cada plato refleja precisión, técnica y un profundo respeto por la gastronomía japonesa.
Menú de 13 a 21 tiempos con opciones de maridaje
OMA ofrece diferentes experiencias según la hora del día. Al mediodía, los comensales pueden elegir entre un menú de 13 tiempos o una selección a la carta. Para la cena, las opciones se expanden a 17 tiempos a las 18:00 hrs o 21 tiempos a las 20:00 hrs, creando un recorrido sensorial que evoluciona con cada platillo.
La experiencia no solo está en la comida, sino en cada detalle. La vajilla de cerámica artesanal, traída desde Japón, complementa la ambientación del espacio. Además, el maridaje potencia cada bocado con una selección exclusiva de tés japoneses, cervezas importadas, whiskys y vinos sin alcohol. La carta de sakes, con etiquetas premium, revela notas frutales, florales y terrosas que enriquecen la experiencia gastronómica.
Una oda a la gastronomía japonesa en Four Seasons CDMX
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“En OMA buscamos ofrecer una experiencia que no solo deleite los sentidos, sino que transporte a nuestros comensales a un universo exclusivo y auténtico, todo lo que representa Four Seasons Hotel Mexico City», afirma el Chef López.
Si buscas una cena inolvidable en un entorno exclusivo, OMA se convierte en una parada obligada para los amantes de la alta cocina en la Ciudad de México.
