The Cape, a Thompson Hotel te presenta una excusa más para visitar este majestuoso destino en Los Cabos. Sunken Bar es el nuevo hot spot que presenta un menú innovador con coctelería y platillos de autor.
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Una experiencia inmersiva
Como su nombre lo indica, Sunken Bar es un bar con un diseño intencionalmente «hundido» para que sus visitantes puedan disfrutar de espectaculares vistas de El Arco, símbolo del destino, y las increíbles olas del Mar de Cortés.
Expertos en mixología, gastronomía, música y sustentabilidad han aportado su experiencia para ofrecer a los visitantes un momento ofisticado y contemporáneo pero al mismo tiempo muy en contacto el entorno natural del destino.
El Chef Victor Garrido ha sido el encargado del menú que deleitará los paladares de los huéspedes que buscan opciones ligeras y saludables hasta quienes quieren olvidar la dieta unos días y consentirse sin culpa.
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Los platillos que no te puedes perder en tu próxima visita a Sunken Bar son los ostiones gigas a las brasas estilo Baja con hierbas y queso Grana Padano; los camarones a la BBQ (receta inspirada en el Shula’s Steak House de Chicago); el sándwich de costilla de res y mac & cheese; la pizza a la parrilla con queso feta y el delicioso pay de queso de guayaba.
Las opciones de coctelería se crean para maridar a la perfección los platillos y constan de opciones frescas y artesanales. Algunos de los favoritos del lugar son New Mex, elaborado con tequila, Kahlúa, Ancho Reyes y amargo de angostura, o Café Baja que mezcla el poder del vodka con licor de Damiana, espresso, tónica y canela.
Por otro lado, para quienes buscan algo más ligero, deben probar el Cabo Sunset a base de vodka, maracuyá, jarabe de albahaca, té de pimienta rosa, fresa y agua tónica.
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Una experiencia sensorial sin música pierde sentido, por lo que el ambiente corre a cargo de Capri; productor y dj reconocido a nivel mundial que ha colaborado con artistas de la talla de Gustavo Cerati, Zoé y Natalia Lafourcade, entre otros.
