La mejor barra del mundo no necesita convertir cada coctel en un acertijo. Por segundo año consecutivo, Bar Leone ocupa el primer lugar de The 50 Best Bars, confirmando que la sencillez, cuando está acompañada por hospitalidad y una identidad reconocible, también puede conquistar la escena internacional.
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Desde Hong Kong, el proyecto de Lorenzo Antinori recrea el espíritu de un bar de barrio romano mediante negronis, martinis, aperitivos, referencias al futbol y una atmósfera que evita tomarse demasiado en serio. Su filosofía de cocktail popolari le permite conservar tanto el título mundial como el reconocimiento al mejor bar de Asia.
Moebius Milano aparece en la segunda posición con una propuesta que reúne coctelería, gastronomía, diseño y música dentro de una antigua nave textil. El podio lo completa Alquímico, en Cartagena, que además recibe los títulos de mejor bar de Sudamérica y ganador del Art of Hospitality Award.
México entra cuatro veces a la conversación
La presencia mexicana comienza en el número seis con Handshake Speakeasy. El bar de Zona Rosa, que ocupó la cima mundial en 2024, es nuevamente reconocido como el mejor de Norteamérica. Su propuesta conserva la estética clandestina del speakeasy, pero aborda los cocteles desde una mirada culinaria y procesos contemporáneos.
La gran sorpresa se encuentra cuatro posiciones después. Bar Mauro debuta en el número diez y recibe el Disaronno Highest New Entry Award, convirtiéndose en la incorporación mejor colocada de 2026.
El proyecto de los hermanos Ricardo y Eduardo “Yayo” Nava transforma la cultura italiana del aperitivo en una experiencia profundamente personal. El concepto rinde homenaje a su abuelo, Mauro Mendoza, y combina vermuts, amari y referencias a la Italia de los años setenta con ingredientes y destilados mexicanos.
El Gallo Altanero, de Guadalajara, ocupa el sitio 28, mientras Tlecān, en Ciudad de México, aparece en el 47. Con ello, el país reúne cuatro representantes dentro del Top 50 y confirma la diversidad de su coctelería: desde barras centradas en la técnica hasta proyectos que exploran el aperitivo, los destilados de agave y las raíces prehispánicas.
Latinoamérica no ocupa un papel secundario
Al contar los resultados de la región, trece bares latinoamericanos aparecen entre los primeros 50. Colombia alcanza el podio con Alquímico y suma dos propuestas de Medellín: Mamba Negra, en el puesto 22, y Bar Carmen, en el 39.
Perú está representado por Lady Bee, que ingresa al Top 10 en la posición nueve, y Sastrería Martinez, en la 37. Brasil coloca a Exímia y Tan Tan; Argentina, a Tres Monos y Victor Audio Bar; mientras México aporta cuatro nombres.
Más allá del volumen, el resultado muestra que Latinoamérica ya no se define mediante una sola estética. La región aparece a través de bares festivos, conceptos íntimos, proyectos conectados con productores agrícolas, espacios dedicados al agave y nuevas interpretaciones del aperitivo europeo.
La lista completa de The 50 Best Bars 2026
El ranking oficial reúne bares de Hong Kong, Milán, Cartagena, Bangkok, Atenas y Ciudad de México dentro de sus primeras posiciones.
- Bar Leone, Hong Kong
- Moebius Milano, Milán
- Alquímico, Cartagena
- Bar Us, Bangkok
- Line, Atenas
- Handshake Speakeasy, Ciudad de México
- Zest, Seúl
- Connaught Bar, Londres
- Lady Bee, Lima
- Bar Mauro, Ciudad de México
- Schmuck, Nueva York
- Hope & Sesame, Guangzhou
- The Cambridge Public House, París
- Sip & Guzzle, Nueva York
- Bar Nouveau, París
- Sips, Barcelona
- Paradiso, Barcelona
- Jigger & Pony, Singapur
- The Bar in Front of the Bar, Atenas
- Exímia, São Paulo
- Tres Monos, Buenos Aires
- Mamba Negra, Medellín
- De Vie, París
- Himkok, Oslo
- Argo, Hong Kong
- Danico, París
- Dry Wave Cocktail Studio, Bangkok
- El Gallo Altanero, Guadalajara
- Satan’s Whiskers, Londres
- BKK Social Club, Bangkok
- Victor Audio Bar, Buenos Aires
- Waltz, Londres
- Locale Firenze, Florencia
- Mirror Bar, Bratislava
- Tan Tan, São Paulo
- Montana, Hong Kong
- Sastrería Martinez, Lima
- Nutmeg & Clove, Singapur
- Bar Carmen, Medellín
- Barro Negro, Atenas
- Gokan, Hong Kong
- Mimi Kakushi, Dubái
- Nouvelle Vague, Tirana
- Bar Benfiddich, Tokio
- Caretaker’s Cottage, Melbourne
- Martiny’s, Nueva York
- Tlecān, Ciudad de México
- Virtù, Tokio
- Bar Snack, Nueva York
- Angelita, Madrid
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La edición de 2026 deja una lectura clara: la coctelería mundial continúa desplazándose fuera de sus centros tradicionales. Hong Kong mantiene la corona, Latinoamérica gana posiciones y México demuestra que puede competir con identidades tan diferentes como las de Handshake, Bar Mauro, El Gallo Altanero y Tlecān.
