Este 22 de febrero se conmemora el Día Internacional de la Margarita cuyo origen tiene muchas historias, sin embargo la más popular es que surgió en las famosas playas de Acapulco.
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Desde su origen, ha pasado por un gran número de variaciones, en las que reconocidos mixólogos de todo el mundo, han plasmado su huella, pero nunca perdiendo su esencia original.
Para celebrar este día (aunque sea Lunes) te compartimos estas exquisitas recetas que puedes preparar en casa.
Dama de Negro, por Felipe Barrios, mixólogo de Andaz Mayakoba con Maestro Dobel
Ingredientes:
- 2 oz de Maestro Dobel tequila
- 1/2 oz de jugo de limón amarillo Eureka
- 1/2 oz de jugo de limón verde
- 1/2 oz de carbón activado
- 1/2 oz de jarabe de humo sólido con chile de árbol
Preparación:
Margarita Jengibre por Pujol, con Tequila Casa Dragones
Ingredientes:
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60 ml de Tequila Casa Dragones Blanco
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22 ml de jugo de limón amarillo
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15 ml de miel de agave
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3 rebanadas maceradas de jengibre fresco
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Sal de jamaica
Preparación:
Escarchar el vaso old fashioned con sal de jamaica. Agregar el jengibre macerado con el jugo de limón amarillo y la miel de agave en un shaker, para después incluir los demás ingredientes con hielo y mezclar. Colar en el vaso con hielos escarchado.
Agave Spicy de Mezcal Mitre
- 60 ml Mezcal Mitre Origen
- 30 ml Jugo de Limón
- 20 ml Miel de Agave
- 30 ml Triple Sec
- Rebanadas de Chile Cuaresmeño
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Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en orden, agregar hielos y shakear. Escarchar la copa con sal y servir con doble colado. Se recomienda agregar miel de agave y una pequeña rebanada de chile cuaresmeño. Mezclar todos los ingredientes antes del hielo para no cristalizar además realizar un doble colado para obtener un líquido sin residuos.
¿Con cuál cóctel celebrarás este Día Internacional de la Margarita?
