Jonathan Pérez
El pasado 23 de abril, San Miguel de Allende, Guanajuato, México, fue el centro de atención como anfitrión de la prestigiosa gala de los 50 Best Bars Norteamérica por segundo año consecutivo. La tercera edición de este evento reunió a más de 500 expertos en bebidas de todo el mundo, quienes votaron para crear la lista definitiva de los mejores bares en Norteamérica. Este ranking anual se ha consolidado como la referencia principal para los amantes de la coctelería y la hospitalidad de primer nivel.
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Desde su debut en Nueva York en 2022, los premios 50 Best Bars Norteamérica han puesto a esta región en el mapa como un destino destacado para los aficionados a los cócteles. La ceremonia de premiación y la revelación de la lista en San Miguel de Allende fue una celebración deslumbrante que reunió a bartenders, propietarios de bares, entusiastas de la mixología y medios especializados, reconociendo la creatividad, pasión y talento detrás de cada barra.
Ron Matusalem, protagonista de la mixología
Este año, Ron Matusalem se enorgulleció de ser parte esencial de la celebración. Antes del gran evento en San Miguel de Allende, organizó un exclusivo Bar Hopping en la Ciudad de México, ofreciendo un recorrido por los bares que dejaron una huella imborrable en los 50 Best Bars. Los participantes se sumergieron en la historia y magia de estos establecimientos:
- Baltra: Con casi ocho años de historia, Baltra ocupa el puesto #32 en los 50 Best Bars gracias a sus martinis únicos y ambiente evolutivo inspirado en las Islas Galápagos.
- Brujas: Con un equipo exclusivamente femenino, Brujas se ha convertido en un faro de la coctelería internacional, ocupando el puesto #64 en los 50 Best Bars.
- Café de Nadie: Un espacio que combina café por la mañana con bar por la noche, ofreciendo una experiencia íntima e innovadora en la CDMX.
- Handshake: Nombrado el bar #11 en The World’s 50 Best Bars, Handshake destaca por su estilo disruptivo y ambientación de los años veinte.
- Hanky Panky: Inspirado en los famosos speakeasy de la época de la prohibición, Hanky Panky ha cautivado a los amantes de la buena bebida desde 2016.
- Limantour: Ocupando el puesto #4 en The World’s 50 Best Bars, Limantour es conocido por su servicio y la innovación en coctelería.
- Rayo Cocktail Bar: Liderado por Álvaro García y Víctor Garibay, Rayo ofrece una experiencia creativa inspirada en la diosa del maguey.
Estos son los cocteles que probamos en este recorrido:
Ron Matusalem: Un Clásico Atemporal
Con más de 150 años de historia, Ron Matusalem continúa respaldando a los bares y mixólogos que están redefiniendo la industria. Nacido en Cuba y elaborado en República Dominicana, este ron ha dejado su marca desde 1872 gracias a una fórmula secreta transmitida de generación en generación.
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La gala de los 50 Best Bars Norteamérica 2024 en San Miguel de Allende celebró la excelencia en coctelería y hospitalidad, con Ron Matusalem como un pilar fundamental de esta industria. Este evento no solo reconoció a los mejores bares de la región, sino que también destacó la creatividad, pasión y talento que impulsan la mixología en Norteamérica.
