México Selection by Concours Mondial de Bruxelles
es un concuro que reconoce las mejores etiquetas de vino; esto mediante de catas a ciegas por jueces internacionales y se incluyen periodistas especializados, enólogos, compradores e investigadores. Por quinto año consecutivo, la Vinícola El Cielo gana 7 medallas en este certamen.
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Este año, nuevamente Baja California se mantiene a la cabeza en la V Edición del Concurso celebrado en Guanajuato. La Vinícola El Cielo obtuvo las siguientes medallas:
- Gran Medalla de Oro para Procyon 2015 y Caipirinha 2017
- Medalla de Oro para Capricornius 2019, Galileo 2018 y Centaurus 2018
- Medalla de Plata para Pleiades 2020 e Inspiración Merché 2018
Procyon: Vinícola El Cielo
Procyon es un vino producido a partir de la uva Syrah y pasa 18 meses en barrica de roble francés. Es un vino aromático y elegante, armoniza con carnes de caza como pato o faisán, risotto de hongos, quesos de mediana intensidad o pastas aromatizadas con trufa negra.
La Sommelier Georgina Estrada, embajadora de la marca comentó:
Para estas fiestas se recomienda con pechuga de pavo o lomo de cerdo al horno con salsa de arándanos.
Así mismo, Gustavo Ortega, director general y fundador de El Cielo mencionó:
Es un vino inspirado en mi padre que era amante de la región del Ródano y fue de él que aprendí la pasión por el vino.
Caipirinha
El vino Caipirinha sorprende de nuevo, esta vez con su añada 2017 y vinos que armonizan con cortes de carne. Gustavo Ortega comentó al respecto:
Un Gran Medalla de Oro más para esta etiqueta que forma parte de los vinos personalizados que ofrece El Cielo, confirma la calidad de un vino que en 2019 fue el vino tinto revelación mundial en el Concours Mondial de Bruxelles.
Capricornius
Capricornius 2019 es un Chardonnay con 6 meses de estancia en barrica. Sus notas frutales y florales en nariz poseen dejos de mantequilla. Es un vino elegante y complejo, el cual armoniza perfectamente con pescados grasos, pastas con mantequilla, platos a base de achiote y aves como pavo al horno con piña.
Uva tempranillo de Vinícola El Cielo
La uva Tempranillo se adaptan al terruño del Valle de Guadalupe y Galileo es una prueba de ello. El vino tiene aromas frutales como cereza, cassis, notas de trufa negra, anís y canela con dejos de coco, vainilla y flores secas. Este vino es perfecto para comida mexicana especiada, mole poblano, quesos de mediana intensidad, carnes rojas, pastas condimentadas.
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Centaurus
Centaurus es poseedor de aromas de frutas rojas y negras, como fresas, higos, arándanos, grosellas y frambuesas, con notas de hierba, tierra, hojas secas y violetas. Se perciben notas de chocolate, vainilla, toffee y pimienta, derivados de su estancia de 18 meses en finas barricas de roble francés. El vino es un ensamble de Malbec y Cabernet Sauvignon y armoniza con asados a la parrilla, comida italiana especiada, risotto con hongos o quesos semi maduros.
Vinícola El Cielo: línea jóven
El Cielo presentó en 2021 su línea joven, la cual incluye vinos frutales, aromáticos, económicos que están pensados en los paladares principiantes sin reducir su calidad. Estos vinos ganaron una medalla de plata para Pleiades, un blanc de blancs posee notas frutales con aromas de manzana verde, pera, piña, guayaba y maracuyá y notas de flores blancas y herbales. Es ideal para acompañar quesos ligeros, sushi, pescados blancos, ceviche y ensaladas frescas.
Gustavo Ortega comenta:
Estamos muy orgullosos de obtener 7 medallas. Por quinto año consecutivo fuimos la vinícola mexicana más premiada y la única con 2 Gran Medallas de Oro. Gracias a eventos como el Concours Mondial de Bruxelles, los vinos mexicanos se posicionan mejor en el mercado y se reconoce la calidad y el trabajo en equipo desde el campo hasta la bodega.
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Vinícola El Cielo gana 7 medallas por la recopilación de los vinos, su proceso, uvas utilizadas y gran calidad.
