¿Te sorprendería si te digo que para consumir este picante helado hay que ser mayor de edad y firmar tu consentimiento?
Es cierto. El «respiro del diávolo» es realizado en Italia desde 1936. En español este nombre se traduce como el «respiro del diablo» y está hecho en Escocia con la finalidad de desafiar los sabores dulces de los helados tradicionales.
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No solo es interesante al gusto, sino picante y peligroso. Curiosamente este peculiar postre fue creado el día de San Valentín, un día característicamente dulce. Los creadores afirman que el helado podría tener efectos afrodisiacos y también es conocido como el helado más picante del mundo.
Existe una escala que mide que tan picoso es un alimento, en este caso, la escala Scoville ha calificado a este helado con 1.569.300 SHU. Entonces «el respiro del diávolo» hace honor a su nombre siendo 500 veces más picante que la salsa tabasco. Una de las favoritas del paladar mexicano, tan acostumbrado al picante. También su picor se puede comparar con el Carolina Reaper, uno de los chiles más picantes del mundo.
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Uno de los trabajadores afirma que:
Hay que usar guantes como protección al servirlo. El chile puede tener diferentes efectos en la piel. Especialmente si entra en contacto durante mucho tiempo.
No es sorpresa que para comerlo haya que firmar un permiso de responsabilidad salubre, pues puede causar heridas, gastritis e incluso la muerte. Este peligroso manjar es servido únicamente en Aldwych Café and Ice Cream Parlor en Escocia.