Redacción L&L
En el corazón de la Condesa, Cantón Mexicali se presenta como un homenaje a la gastronomía de la comunidad china de Mexicali, Baja California. Este restaurante combina recetas tradicionales cantonesas con ingredientes y toques mexicanos, creando una experiencia culinaria única.
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Sabores Que No Puedes Dejar Pasar
El menú de Cantón Mexicali está lleno de delicias que celebran la fusión de dos culturas. Algunos imperdibles incluyen:
- Ensalada de pepinos: Pepinos marinados en una mezcla de soya, ajo crudo y aceite de chile, con un toque de eneldo. Una entrada fresca y adictiva.
- Chile relleno: Un chile güero capeado relleno de carne de puerco con jengibre, acompañado de vinagreta de mostaza china.
- Arroz frito mixto: Una explosión de sabores con aguacate, camarón, carnitas, germen de soya y salsas secretas.
- Pollo general: Pollo marinado en vino chino y bañado en una irresistible salsa agridulce.
- Dan Dan cacahuate: Fideos picantes estilo Sichuan con salsa de cacahuate, carne de puerco y especias, un plato para los más atrevidos.
El cierre perfecto lo ofrece su pastel de chocolate con helado de vainilla y un toque de cinco especias, una dulce forma de concluir la experiencia.
Bebidas que Complementan la Experiencia
La carta de bebidas está diseñada para acompañar y realzar los sabores del menú. Desde cervezas como la clásica Tsingtao hasta cocteles exclusivos como el Martini de Lychee y el Margarita Chinesca, hay algo para cada paladar. Si prefieres algo sin alcohol, las opciones como la horchata tapioca son un must.
Con una decoración que mezcla detalles chinos tradicionales y toques modernos, Cantón Mexicali ofrece un ambiente relajado y acogedor. Mesas amplias, iluminación cálida y música cuidadosamente seleccionada hacen que sea el lugar perfecto para disfrutar con amigos o familia.
Una Herencia Culinaria en Cada Plato
La influencia de la migración china a Mexicali se refleja en cada detalle del menú. Los inmigrantes chinos, al llegar a Baja California, combinaron sus recetas con ingredientes locales, dando origen a una cocina única que hoy es reconocida como parte esencial de la gastronomía mexicana.
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Información Práctica
- Horario: Abierto todos los días de 1 p.m. a 1 a.m.
- Dirección: Av. Álvaro Obregón 264, Hipódromo, Cuauhtémoc, CDMX.
- Reservaciones: Recomendadas a través de redes sociales.
Descubre por qué Cantón Mexicali es más que un restaurante, es una celebración de la fusión cultural y el buen comer en la Ciudad de México.
