Jonathan Pérez
De este 12 de julio al 22 de agosto, uno de los eventos gastronómicos y culturales más representativos de nuestro país, está de vuelta. Se trata de Superbia Summer, en UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya.
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Durante estas semanas, se darán cita algunos de los mejores chefs y mixólogos de México en el restaurante Cueva 7 del Hotel UNICO para impartir algunas clases privadas de cocina y mixología, así como eventos seleccionados junto a la piscina.
Entre los grandes chefs que desfilarán se encuentran el Chef Bruno Oteiza de Biko, la Chef Lula Martín del Campo de Cascabel & Marea y el Chef Gerardo Vázquez Lugo de restaurante Nicos.
En cuanto a la mixología se encuentran maestros de la coctelería como Carlos Pintor, Bose Echeverría y Paulina Contreras. Todos ellos estarán a cargo del Bar Balam.
Por el lado del arte y la cultura exponentes como Florencia Espinal Ramírez, Juana Gómez y Gastón Gallardo, se encargarán de engalanar el evento con sus obras.
La resurrección a partir del arte
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Platicamos con Gastón Gallardo, escultor mexicano egresado de la Universidad Latinoamericana en la licenciatura de Animación 3D, así como de Artes Plásticas y Visuales en la Escuela Nacional de Pintura, Escultura y Grabado, “la Esmeralda” INBA; sobre su participación en Superbia Summer.
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Quienes visiten el festival gastronómico y cultural, encontrarán piezas de su más reciente colección inspirada en el mundo animal, donde los materiales principales para su elaboración son metales que recabados desde depósitos de chatarras, centros de reciclado y «mercados de chácharas».
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La naturaleza detrás de sus creaciones procede de su interés por contribuir al medio ambiente, con un mensaje de darle un a segunda vida a lo que para muchos ya es un desperdicio o deshecho.
Nos reconstruimos a partir de cualquier situación de catástrofe, esa habilidad es lo que habla de nuestras capacidades de transformación a lo que venga.
Gastón Gallardo
Además de dicha serie de obras, Gastón nos comenta que durante sus 2 semanas de participación en Superbia Summer, elaborará una obra sorpresa donde combinará elementos propios y algunos aportados por Hotel UNICO; así mismo, los visitantes tendrán la oportunidad de verlo trabajar ya que será un estilo «performance» para finalmente alojar la obra final en el Hotel para el disfrute de los turistas.
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Su trabajo es dedicado y artesanal, por lo que sus obras más pequeñas que van desde los 40 cm de altura, le toman un tiempo aproximado de 3 semanas, mientras que las más grandes que llegan a tener una altura de dos metros, hasta 4 meses de elaboración. Gastón estará participando desde este 12 de julio al 25 de julio.
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Conoce más información sobre todas las actividades que encontrarás en Superbia Summer, así como la oferta gastronómica y de coctelería en la página oficial de Hotel UNICO 20°N 87°W Riviera Maya.
